キャリア

飲食の現場に10年いて、そこからフリーランスになった話です。料理は好きでした。辞めた理由は仕事の中身ではなく、労働時間と、頑張っても変わらないという事実のほうでした。

飲食10年で独立を決めたとき、社長には電話で伝えました。引き止められてから最終日、その後のお別れ会まで、実際に何が起きたかと、伝える前に自分の中で決めておいたことを書きます。